Elegido uno de los 5 mejores Carménère de Chile. (Revista Vinos de Chile 2007)

NOTAS DE CATA 

Con un intenso color rojo violeta, en nariz se muestra muy perfumado, donde presenta intensos aromas a frutos rojos y negros maduros, como cerezas, frutillas e higos. De fondo especiado, destacan aromas a pimienta negra y mentol. De boca amplia y con gran concentración frutal, posee taninos bien redondeados, sensación de dulzor en el paladar medio y retrogusto largo y agradable.

ATRIBUTOS DEL VINO

ORIGEN: Valle Central

ENVEJECIMIENTO: El 50% del vino es mantenido por 6 meses en barricas de roble americano y francés de segundo y tercer uso.

RECOMENDACIÓN DE GUARDA: Puede ser disfrutado de inmediato o bien guardarse por al menos cinco años en un lugar fresco y seco.

TEMPERATURA RECOMENDADA: 16º a 18º C (61º - 64º F).

DECANTAR: Recomendada, por 30 minutos al menos..

VARIEDAD: 100% Carménère  

ALCOHOL: 13,5° GL

ACIDEZ TOTAL: 5 ± 0.3 g/Lt

AZÚCAR RESIDUAL: < 4 g/Lt

valle central

El Valle Central, integrado por los valles de Colchagua, Curicó y Maule, con un suave clima mediterráneo y suelos variados ofrecen condiciones magnificas para el cultivo de numerosas variedades. El estrecho Valle Central se encuentra entre la montaña de los Andes cubierta de nieve y las frías corrientes costeras del Océano Pacífico Sur.

Los veranos secos con días radiantes y noches frescas ayudan a que las uvas alcancen su máximo potencial de color, aroma y sabor.